主料:
去皮五花肉，200克青椒，
3个，
豆干，
4块
辅料:
豆豉适量，
大蒜适量，
姜适量，
柱候酱，
一勺，
酱油，
一勺，
五香粉，
一勺，
白糖适量生爆盐煎肉的做法步骤
1.准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉
2.青椒切丝，豆干洗净也切成丝
3.将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒
4.豆豉准备适量，大蒜切成片
5.锅子烧热倒入油，烧至六成热
6.放入肉片略炒至肉片，
7.肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺
8.在加入豆豉，大蒜片小火炒制
9.柱候酱准备适量
10.肉片里在加入柱候酱一大勺
11.加一勺酱油炒到肉片上色。
12.加入切成细丝的青椒丝，豆干丝略炒出锅即可。
小窍门&温馨提示
1.炒时火候不宜大，肉片炒至吐油时方能下调料。
2.
辅料
无蒜苗时，可用蒜苔、大葱、青椒、仔姜、芹菜、豆腐干代替。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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