主料:
土豆，
3个
辅料:
芝麻，
1小把，
食用油适量
配料:
花椒粉，
1小勺，
辣椒面，
1小勺，
食盐，
1勺半麻辣薯片的做法步骤
1.土豆削去外皮，并削去坑坑洼洼。
2.尽可能地切成薄片。
3.切好的土豆片过水洗去淀粉。
4.洗好的土豆片捞入网篮中沥水，并晾干表面的水分。
5.开始制作薯片调料。芝麻焙香擀碎，最好用白芝麻，我家的用完了，所以用黑芝麻代替。
6.加入一小勺花椒面。
7.加入1小勺红辣椒面。
8.加入1勺半食盐。
9.搅拌均匀，香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。
10.锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片。
11.炸至薯片干脆，表面金黄时捞出沥油。
12.炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料，晾凉后即可开食。
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