主料:
草鱼肉适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
生抽适量,
老抽适量,
姜丝适量,
玉米淀粉适量,
辣椒粉适量,
五香粉适量,
孜然粉适量黒胡椒碎适量白芝麻适量,
葱花适量香酥鱼块的做法步骤
1.草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。
2.拌匀腌制半小时。
3.五成油温下锅炸,炸至金黄色捞出。
4.待油温升高再复炸一次,炸至金黄酥脆捞出。
5.锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。
6.撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 盐
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