主料:
螃蟹，
8只香料
姜片，
4片，
蒜瓣，
10瓣，
大料，
10个，
香叶，
6片，
桂皮，
6块，
花椒，
50粒碗汁
郫县豆瓣酱，
3勺，
盐，
3g，
十三香，
3g，
鸡粉，
3g，
老抽，
1勺，
酱油，
2勺，
蒸鱼豉油，
2勺耗油，2勺辣椒油，
2勺其他
葱段适量，
芝麻油适量口味蟹的做法步骤
1.备香料。
2.备碗汁。
3.螃蟹劈开，小心别夹手。
4.断面沾淀粉油炸三分钟定型。
5.控油。
6.爆香香料。
7.大火炒螃蟹。
8.加碗汁炒下。
9.加水和葱段，大火煮20分钟。
10.加芝麻油，收汁。
11.成品图。
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热菜 家常菜 宵夜 朋友聚餐 秋季食谱 宴客菜 螃蟹
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