主料:
面粉，
300g，
猪肉，
250g
辅料:
油适量，
盐适量，
大葱，
1根，
姜适量，
鸡蛋，
1个，
料酒，
2勺，
生抽，
2勺，
酱油，
1勺，
白胡椒粉适量，
五香粉适量千层肉饼的做法步骤
1.面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜饧着
2.葱姜切碎
3.猪肉绞成肉馅
4.加入油、盐、鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉
5.向一个方向搅上劲
6.饧好的面团均匀的分成3个剂子
7.取一个剂子，尽量擀成方形，左右对称在三分之一处切口
8.抹上肉馅，左下角三分之一处不抹
9.没抹肉馅的面片折向中间，盖住肉馅，对角折回，然后折向中间的三分之一处，两边分别折回，最后折向中间剩余三分之一处，两边分别折回成四方形
10.用手轻轻的压一压，煎烤机刷底油，中火煎
11.两面煎熟
12.出锅
13.切块，很有层次感哦。
小窍门&温馨提示
1、抹馅是不要抹的太多，避免溢出。
2、面团尽量软一点。
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