主料:
五花肉，
一块
辅料:
葱适量，
花椒，
一把，
白米饭，
一碗干咸菜，半碗白菜，
少许，
八角，
二个，
姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
甜面酱，
二匙，
老抽，
一匙，
豆豉，
一匙，
菜籽油，
一勺烧白焖饭的做法步骤
1.代皮五花肉一块，。用牙签戳上小洞。加葱姜蒜，花椒，煮熟备用。
2.肉皮趁热，抹上甜面，整块肉都均匀的抹上，再抹老抽。
3.锅里放各种香料和菜籽油。把它炸出香味，捞出香料。子留油。
4.把肉皮向下，盖上锅盖炸。
5.由于油温热，怕烫手，等油冷再开锅。
6.冷却以后切后厚儿。平铺在蒸盘。
7.肉上铺干咸菜。豆豉上锅蒸20分钟，让咸菜的香味和五花肉的香味完全融合。
8.锅里米饭和白菜。
9.放蒸好的烧白。
10.美味的饭做好。
小窍门&温馨提示
烧白要盖锅盖炸，要油温完全冷却冷却才能开锅哦。
TAGS：
主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 五花肉
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