主料:
鸡腿，
800克，
香菇，
1个，
胡萝卜，
1个，
葱，
1棵，
姜，
1块，
八角，
1茶匙，
花椒，
1茶匙，
盐，
2勺
辅料:
料酒，
1勺汽锅鸡的做法步骤
1.鸡腿剁小块加入料酒、盐、八角、花椒、生抽抓匀腌制2小时
2.葱切段、老姜片
3.胡萝卜切丁
4.泡发香菇，切薄片
5.锅盖卸下盖饵，反扣在蒸锅上，腌好的鸡块放入汽锅
6.鸡块上铺上香菇片、胡萝卜丁，撒上葱段、姜片
7.汽锅放在蒸锅盖上，蒸锅周围用毛巾包严，防止蒸汽流失，大火烧开水，转小火蒸2小时
8.蒸好端下来
9.汤汁鲜美
TAGS：
热菜 云南菜 鸡腿
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