主料:
大骨适量
辅料:
花椒适量，
八角适量，
陈皮适量砂仁干适量山楂适量，
丁香适量，
香叶适量，
姜适量，
大葱适量，
冰糖适量，
葱适量，
干辣椒适量调料
盐适量，
豆瓣酱适量，
蚝油适量，
酱油适量，
老抽适量，
料酒适量酱大骨的做法步骤
1.骨头焯水捞起冲洗干净。
2.备好材料。
3.碗里加入豆瓣酱，蚝油，老抽，酱油拌匀备用。
4.锅里热油放入冰糖炒至棕红色，加入一碗水煮沸，倒出备用。
5.锅里热油放入香料炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。
6.倒入骨头翻炒均匀。
7.加入适量水大火烧开。
8.加入干辣椒，糖水烧开转小火炖一个小时。
9.最后加入盐调味，大火煮至汤汁浓稠即可。
10.撒上葱花。
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热菜 东北菜 大骨
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