主料:
鸡腿适量，
圆葱适量，
胡萝卜适量，
土豆适量
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
植物油适量，
咖喱块适量，
椰汁适量，
芝士适量咖喱鸡肉饭的做法步骤
1.鸡腿去骨切成小块，加入姜片、1大勺生抽、2大勺料酒、一点点胡椒粉、植物油抓匀腌制20分钟。
2.将圆葱、胡萝卜、土豆切成小方块。
3.炒锅烧热加入植物油，将姜片捡出，下入腌制过的鸡腿肉煸炒至变色。
4.加入圆葱、胡萝卜、土豆煸炒一会。
5.加入足够的热水大火开锅后中火煮约15~20分钟左右至熟，用筷子扎下土豆扎透就可以了，如果感觉汤汁太多这时候可以盛出来一些。
6.加入切成小块的咖喱块，小火煮至汤汁粘稠，煮的过程中不时搅拌，以免糊锅。
7.加入少量椰汁提味。
8.加入少许芝士，不断搅拌至芝士全部融化。
9.盛一碗米饭将咖喱鸡肉浇在上面开吃吧。
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、鸡腿去骨我是叫卖家帮忙的，如果自己操作可以用厨房剪刀更方便。
2、加入椰汁和芝士使得吃起来更香浓醇厚。
3、咖喱块我家只用好侍百梦多的，这个口感比较好。
4、不用另外加盐，咖喱块中都有咸味。
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主食 家常菜 东南亚 鸡腿
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