主料:
南瓜适量，
糯米粉适量，
中筋粉适量红豆馅适量
辅料:
面包糠适量
配料:
白糖适量，
调和油适量南瓜饼的做法步骤
1.将南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水份，切成大块。放入盘中，上屉蒸熟，放凉后去皮。
2.捣成南瓜泥。
3.根据个人口味加入适量的白糖，搅拌。
4.加入糯米粉搅拌均匀。
5.加入中筋粉搅拌均匀。
6.揉成南瓜面团（以不粘手为准）。
7.每25克左右下一个面剂，放入红豆沙馅料，包好，压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。
8.面包糠放入一个干净无水的盘里，将南瓜生柸两面都沾上面包糠。
9.不粘锅加入适量调和油，油温6成热放入南瓜饼生柸，煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。
小窍门&温馨提示
1、南瓜泥与面粉的比例为1：1。
2、也可以都用糯米粉（加入少许的面粉是为了定型）。
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