主料:
高筋粉，
150克，
酵母，
3克，
盐，
3克，
蜂蜜，
10克，
牛奶，
50克，
水，
50至60克
辅料:
葡萄干，
40克蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
1.面粉中加盐搅拌均匀
2.加入酵母搅拌均匀
3.加入蜂蜜搅拌
4.加牛奶和水搅拌均匀
5.揉面大约20分钟，成光滑有弹性面团，葡萄干事先用水泡十分钟，控干水，面团摊开放在面团上面，（我还加了点核桃碎
6.然后包好揉匀成团
7.面团盖严，放温暖处醒发大约一个半小时，面团长到两倍大
8.取出面团充分揉搓，挤出气泡，
9.分割均等份，（可根据自己家的膜具情况）
10.取一个擀成长椭圆形
11.从一头卷起，卷成卷
12.膜具里可少抹点油，摆放在里面，放入烤箱第二次醒发，可喷点水，醒发30-40分钟
13.取出刷蛋液
14.烤箱180度预热，上下火，中层25分钟，上色深可加盖锡纸
15.出炉后马上从膜具中取出，放晾架上
16.掰开看看组织很软很拉丝
17.晾凉后可切片，密封做早餐
18.成品图
小窍门&温馨提示
面包中入蜂蜜能使面包更柔软，但不可多加，多加会影响面团的湿度，另外加点核桃碎会更香，更有营养，非常适合孩子，烤箱可根据自己家情况而定时间
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋粉
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