主料:
冬瓜，
400g
辅料:
姜丝适量，
香葱适量，
油适量，
清汤适量
配料:
豆瓣酱，
1茶匙，
糖适量，
麻油适量，
胡椒粉适量豆瓣酱炒冬瓜的做法步骤
1.所有材料： 冬瓜 、豆瓣酱 、姜、香葱
2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。
3.热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。
4.倒入冬瓜片，炒匀。
5.加入调料麻油
6.加入料理胡椒粉
7.倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。
8.装碟后放上香葱即可
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