主料:
菜花,
1颗
辅料:
五花肉(或后腿肉)适量调料
线椒,
1个,
小米椒,
1个,
葱白,
1段,
蒜,
2瓣,
姜,
2片,
郫县豆瓣酱,
1勺,
酱油,
1匙,
白糖,
少许,
盐适量,
食用油适量干锅菜花的做法步骤
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1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡一会洗净,焯水1分钟左右。
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2.五花肉(或后腿肉)洗净,切成片。
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3.线椒、小米椒切段,葱蒜切片,姜切丝备用。
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4.锅中倒入食用油烧热,放入肉片煸炒出白肉中的油。
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5.放入线椒、小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。
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6.放入郫县豆瓣酱炒出红油,淋入酱油继续翻炒几下。
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7.倒入菜花翻炒均匀,加入盐继续翻炒几下。
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8.放入盘中。
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热菜 家常菜 菜花
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