主料:
嫩雪里蕻，200g
辅料:
熟花生米适量调料
盐适量，
醋适量，
香油适量爆腌雪里蕻的做法步骤
1.雪里蕻小苗，很嫩。
2.把叶子摘下来洗净。
3.用盐水再浸泡10分钟左右，因是生腌的，这样可以杀菌。
4.捞出控水。
5.切碎片，加盐拌均匀先腌一小时左右，把腌出来的汁倒掉，这样可以去掉涩味。
6.加醋，再放入去皮的熟花生米。
7.拌均匀。
8.盖盖子腌一晚上或者腌半天都可以。
9.爆腌的雪里蕻，味道清香。
TAGS：
小菜 家常菜 盐
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