主料:
猪小排，
400克
辅料:
葱段姜片，各少许熟白芝麻，
少许
配料:
黄冰糖，
15克生抽酱油，1汤匙草菇老抽，1茶匙黄酒，
1汤匙蜜汁小排的做法步骤
1.猪小排洗净后飞水；
2.锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色；
3.依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干；
4.酱油本身有咸味，根据个人口味酌情加盐，出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可；
小窍门&温馨提示
这道菜中要用到生抽和老抽两种酱油，生抽能够带出排骨中的鲜味，而老抽则能够给排骨上色，红润的色泽加上鲜美的口感，将香甜的酱烧味道发挥到极致。
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