主料:
肋排，
500克
辅料:
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
料酒适量，
花椒，
20粒，
老姜适量，
葱，
2根，
蕃茄酱，
2勺，
冰糖适量茄汁排骨的做法步骤
1.买来的排骨洗净切小段。
2.把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水。
3.焯好后捞出。
4.锅中倒入适量油加入花椒。
5.煸出香味后把花椒粒捞出,放入排骨。
6.煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。
7.加入过排骨的水。
8.煮开后加入生抽和老抽。
9.盖上锅盖中小火焖煮30分钟左右。
10.煮至汤汁少至一半时加入冰糖调味。
11.等汤汁浓稠时加入蕃茄酱。
12.收汁即可。
13.味道浓郁的茄汁排骨
小窍门&温馨提示
到最后汤汁浓稠时要勤翻炒下，以防排骨粘锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肋排
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