主料:
牛腩，
400g，
西红柿，
一个，
土豆，
一个，
胡萝卜，
半根，
洋葱，
半个，
大头菜，
半个
辅料:
黑胡椒粉适量，
面粉，
100g，
黄油，
40g调料
精盐适量罗宋汤的做法步骤
1.食材集合。
2.牛腩切小块。
3.牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
4.放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
5.面粉炒到微黄取出备用。
6.大头菜切小块。
7.西红柿去皮切小块。
8.土豆、胡萝卜、元葱都切块。
9.锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
10.下入元葱煸炒出香味。
11.下入西红柿煸炒出汤汁。
12.下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
13.最后下入大头菜煸炒。
14.将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
15.撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
16.最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
17.牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。
小窍门&温馨提示
番茄酱可根据个人喜好添加，我今天放的西红柿比较大，所以没放番茄酱。
TAGS：
汤类 西餐 午餐 晚餐 牛腩
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