主料:
琵琶腿，
9只
辅料:
姜片，
2片，
葱段，
3段，
大料，
1颗，
蒜末，
3颗
配料:
老抽适量，
盐适量，
白酒适量，
黑胡椒适量，
料酒适量黑椒琵琶腿的做法步骤
1.琵琶腿用白酒和盐腌制1.5小时，期间翻转几次，容易均匀入味
2.热锅凉油，烧至7成熟，油稍微多放一点
3.鸡腿控水，放入油锅中炸，以免迸溅
4.鸡腿炸至金黄色后取出
5.锅中留底油，煸炒蒜末，炒出香味后把炸好的鸡腿倒入锅中
6.放葱段，姜片，老抽，料酒和适量的开水，大火煮开后改小火炖
7.待收汁后，放入黑胡椒
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热菜 家常菜 产妇 午餐 琵琶腿
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