主料:
内脂豆腐，1盒虾仁，
8只，
咸蛋黄，
2个
辅料:
葱适量，
红辣椒适量，
香葱叶适量，
姜适量腌虾用
料酒，
1小勺，
白胡椒粉适量，
盐，
0.5g，
糖，
0.5g，
姜丝适量调料
白胡椒粉适量，
盐适量，
水淀粉适量金汤虾仁豆腐的做法步骤
1.咸蛋黄(实际用两个)放在锅内蒸熟。
2.鲜虾仁八只剖开背部。
3.虾仁用一勺料酒、少许白胡椒粉、盐、糖、姜丝腌制10分钟。
4.香葱、姜丝、红辣椒适量。蒸好的咸蛋黄用勺子压碎。内脂豆腐切小块。适量的香葱叶。
5.炒锅放少许油，放虾仁煸炒变色后盛出。
6.炒锅加油，爆香姜丝、香葱段，下咸蛋黄。
7.咸蛋黄炒至冒泡。
8.加入内酯豆腐。
9.加1小碗水，调入适量的白胡椒粉。
10.盐。
11.煮开后加入虾仁。
12.盖盖炖煮1、2分钟，勾入水淀粉，煮至淀粉糊化。
13.鲜香味美的金汤虾仁豆腐出锅啦！
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