主料:
白鲨高筋面粉,280克低筋面粉,
70克,
奶粉,
14克,
细砂糖,
50克,
盐,
4克,
干酵母,
4克,
全蛋液,
42克,
水,
195克,
黄油,
30克
辅料:
肉松适量,
黑芝麻,
少许肉松吐司的做法步骤
1.1、材料备齐,黄油软化。
2.2、除黄油,肉松,芝麻外全部材料放入东菱面包机中揉面。
3.3、揉成团加入软化的黄油,
4.4、揉成薄膜即可。
5.5、滚圆后放入面包机中进行发酵,发酵到原来的2-2.5倍大小。
6.6、发酵好的面团分割成3份,滚圆松弛15分钟后擀成牛舌状,铺上适量肉松。
7.7、卷起后放入面包机中进行二次发酵。
8.8、发酵到面包机的8分满,表面刷全蛋液(额外量)。
9.9、表面撒适量黑芝麻。然后面包机启动烘烤模式。
10.出炉脱模放凉即可。
TAGS:
烘焙 早餐 其他菜系 低筋面粉
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