主料:
罗非鱼，
1条
辅料:
糖适量，
葱适量，
醋适量，
姜适量，
酱油适量，
盐适量，
料酒适量，
蒜适量，
干辣椒适量红烧罗非鱼的做法步骤
1.洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀
2.鱼身撒干面粉，拍匀
3.锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己
4.鱼要煎炸至两面金黄
5.鱼就处理完了
6.准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒
7.锅里放底油
8.先放花椒干辣椒八角煸香
9.放入葱姜蒜继续煸炒 加少许糖煸炒
10.放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～
11.加入生抽少量老抽，锅中加水
12.在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身
13.加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味
14.大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了
15.出锅装盘
16.要不要来一口
17.miamia
小窍门&温馨提示
1.鱼要洗干净控干水炸透 这样做鱼不易腥
2.喜好吃糖醋口味的加糖醋时可以加量 我这次做的就是微辣 然后糖醋味浓些 我觉得很下饭哦！
3.罗非鱼有两层肚子，应该划开里面肚子也清洗干净减少腥味
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热菜 老人 北京菜 冬季食谱 午餐 晚餐 罗非鱼
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