主料:
内酯豆腐，
1盒，
西红柿，
1个，
龙利鱼，
250g，
青豆粒，
1把
辅料:
干红辣椒，
2个，
番茄酱，
1勺，
生抽，
1勺，
糖，
1勺，
盐适量，
蒜，
2瓣，
黑胡椒粉，
少许，
葱，
1小段，
水淀粉，
2勺，
姜，
少许龙利鱼豆腐煲的做法步骤
1.内酯豆腐切丁。
2.龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
3.西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
4.葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。
5.热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
6.留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
7.倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
8.移入砂锅中。
9.放入焯好的青豆粒。
10.放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
11.淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
12.成品。
13.成品。
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热菜 中式宴请 内酯豆腐
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