主料:
小河虾，
半斤，
青尖椒，
50g，
鸡蛋适量
辅料:
油，
30g，
料酒，
2匙，
盐，
3g，
鸡精，
2g河虾炒鸡蛋的做法步骤
1.葱6克切片，姜4克切丝，干红尖椒2只切丝，青尖椒切圈。
2.把鸡蛋加料酒一匙打匀。
3.锅烧热后加油，油热后放红椒丝、葱、姜，炒香后放虾，放料酒翻炒一下，放青椒，加盐.鸡精，翻炒至虾全部变色。
4.倒入蛋液，改小火待蛋液凝固后翻面，两面全凝固后关火。
5.装盘上桌，香辣补钙哟????
小窍门&温馨提示
炒虾时变色即可，炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣，怕辣的可去掉干辣椒。
TAGS：
热菜 家常菜 小河虾
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