主料:
小河虾，
500G
辅料:
蒜片，
20g，
花椒，
100g，
辣椒，
300g，
盐巴，
10g，
鸡精，
10g，
姜片，
30g，
白糖，
10g香辣小河虾的做法步骤
1.买回来的河虾，挑选出里面的杂质，用水洗干净，沥干水份。锅内放入500g油。油七成热时放入小河虾炸，炸到虾皮酥脆时捞起沥油。
2.炸过的成品
3.锅内留少许油，依次放入姜片，蒜片，辣椒，花椒，小火。使其慢慢炒香，炒出味道。放入炸好的小河虾迅速翻炒，放入盐，鸡精，白糖，花椒油。不停的翻炒，使虾入味，起锅。
TAGS：
热菜 小河虾
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