主料:
干鱿鱼，
3条，
青椒，
1条，
红椒，
1条，
洋葱适量
辅料:
胡椒粉，
适量（腌鱿鱼），
料酒，
适量(腌鱿鱼），
生抽适量双椒炒鱿鱼的做法步骤
1.干鱿鱼提前泡发！夏天用保鲜盒泡放冰箱冷藏为好！
2.泡好鱿鱼要撕去鱿鱼的表皮的那层膜！要不然鱿鱼炒出来会变黑
3.鱿鱼切花刀！45度角切大约3mm的花刀！先斜刀对角开始起刀切！一直切完整条鱿鱼再掉头，也是横切45度角切完，
4.分段，分好段的鱿鱼放入适量胡椒粉和料酒生抽腌10分钟去腥
5.热锅放入姜丝爆香后放入鱿鱼爆炒到鱿鱼卷圈圈！改小火先铲出来备用
6.青红椒去子切块备用
7.另起锅！热锅凉油放入青红椒块和洋葱块大火爆炒！盖上盖子焖1分钟
8.开盖翻炒加入适量的盐调味
9.加入刚刚炒过的鱿鱼卷翻炒均匀！
10.出锅
11.成品
12.成品
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热菜 家常菜 海鲜 干鱿鱼
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