主料:
田螺，
两斤半
辅料:
竹笋，
2斤，
鸭脚，
一斤调料
油适量，
姜适量，
八角，
三个，
桂皮，
一小块，
小米椒，
3个，
花椒适量，
米酒适量，
酱油适量，
蚝油适量，
盐适量田螺鸭脚焖竹笋的做法步骤
1.田螺叫老板去尾巴，拿回来洗干净，放适量米酒焯水。
2.焯水后冲洗干净（多洗几次）。
3.配料。
4.姜拍碎。
5.竹笋洗三四次。
6.鸭脚砍小块，炸。
7.炸鸭脚剩下的油，放姜八角，桂皮花椒炸一下下。
8.放田螺炒两分钟这样。
9.炸好的鸭脚。
10.放鸭脚小米椒炒一分钟这样。
11.放适量水，放调料。
12.大火烧开转中火
13.中火焖半个钟这样。
14.放竹笋再焖10分钟关火。
15.成品图。
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