主料:
巧克力戚风蛋糕，一个
辅料:
淡奶油，
150mlG7卡布奇诺咖啡，2包牛奶，
50ml，
鱼胶粉，
10g，
黄油，
2Og，
黑巧克力，
5Og卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤
1.戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。
2.牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3.倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4.淡奶油打发至6分硬性。
5.将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6.将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。
7.放入另一块蛋糕。
8.将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。
9.慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。
10.将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11.放上点缀物。
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糕点 蛋糕 淡奶油
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