主料:
白菜叶，
4个调料
盐，
2g，
生抽，
10g，
干辣椒，
5个，
陈醋，
12g，
食用油，
6g，
葱，
5g，
姜，
4g，
蒜，
1瓣酸辣白菜的做法步骤
1.原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。
2.锅中倒入油，下干辣椒煸香。
3.下葱姜蒜炒香。
4.下白菜帮翻炒。
5.菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。
6.加入菜叶，翻炒。
7.菜叶塌秧时，加入盐调味。
8.出锅前沿锅边烹入陈醋，炒匀出锅。
9.一盘下饭的酸辣白菜上桌喽。
小窍门&温馨提示
菜帮和菜叶最好分开下锅，才能保持成熟度一致。放置过久的白菜会损失水分，炒的过程中可以适当的加点水，促使菜帮成熟。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 白菜叶
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