主料:
馒头，
240g
辅料:
鸡蛋，
120g，
胡萝卜，
120g，
西兰花，
50g，
紫甘蓝，
50g，
大葱，
10g调料
花生油，
15ml，
南德调味料，
1g，
盐，
2g五彩馒头丁的做法步骤
1.准备好所需食材：前一天晚上蒸了一锅馒头
2.两个馒头切丁备用，手工馒头切的时候掉渣很少
3.胡萝卜去皮洗净后切丁备用
4.西兰花洗净后用刀分成小朵
5.紫甘蓝洗净后切小块
6.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀
7.将切好的馒头丁放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让馒头丁充分吸收蛋液，变成金黄色
8.炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后放入切好的葱花炒出香味
9.下入馒头丁中火煎炒
10.馒头丁煎至金黄，下入胡萝卜丁
11.翻炒均匀后下入西兰花
12.翻炒均匀后调入南德调味料1g、盐2g
13.加入紫甘蓝块儿
14.翻炒均匀即可关火
15.色彩诱人、营养丰富的五彩馒头丁就做好了
小窍门&温馨提示
1、一定要准备好配菜后再把馒头丁加入鸡蛋液中，加得太早馒头丁会被鸡蛋液泡软。
2、配菜没有标配，看冰箱里的食材随意搭配就行了，例如火腿肠、鸡胸肉、虾仁、黄瓜、圆白菜这些都可以。
3、胡萝卜和西兰花提前焯水可以减少烹饪时间。
4、南德调味料稍微有一点点辣，如果给小朋友吃的话，就省略吧。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 馒头
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