主料:
西洋鸭，
300克，
节瓜，
一小个，
生姜，
几片，
料酒，
几滴，
盐适量，
鸡精，
一点
辅料:
生抽，
两匙，
老抽，
一匙，
蚝油，
一匙，
黑胡椒，
一点，
蒜末，
一点西洋鸭焖节瓜的做法步骤
1.鸭块焯一下血水，洗净滤干，节瓜刨皮，切成大丁
2.锅里放油，油热放生姜，花椒，八角爆香
3.放入鸭块翻炒
4.放入料酒，生抽，老抽，盐，糖炒均匀
5.倒入清水末过鸭块，盖上盖大火烧开，转中小火焖
6.烧至水剩三分之二就加入节瓜，放蒜末，蚝油
7.中小火焖到快收汁时，放点黑胡椒，鸡精，炒均匀即可
8.很清甜
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 西洋鸭
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