主料:
猴头菇，
1条
辅料:
香葱，
2条，
蒜子，
2棵，
生姜，
0.5茶匙，
胡椒粉，
0.5茶匙，
生抽，
1汤匙蒸鱼豆豉汁，0.5汤匙爆炒猴头菇的做法步骤
1.猴头菇洗净挤干水切段
2.猴头菇切片（不要太厚）
3.锅大火烧红后加油
4.油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
5.倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
6.加葱翻炒半分钟准备出锅。
7.爆炒猴头菇
小窍门&温馨提示
油要烧红才香
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