主料:
凤梨,
一个圆糯米,250克
辅料:
果丹皮,
一根果味糯米凤梨饭的做法步骤
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1.准备所需食材
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2.糯米清洗后,放入烧开水的锅里煮,10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白
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3.用筲箕沥起糯米
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4.铁锅烧水放入蒸子,上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右
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5.凤梨洗净表皮3:7的比例切下
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6.取多的一边周围划先用刀切一圈,再划成粒
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7.取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分
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8.蒸子里的糯米饭已蒸熟,倒入碗里
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9.放入果肉尽量搅拌均匀
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10.把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里放入蒸锅蒸15分钟
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11.取一节果丹皮切圈
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12.摆放在凤梨饭上面,即增加了酸甜的口味,又是一份装饰!餐桌上大人小孩都爱吃得不得了!
小窍门&温馨提示
1.之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸,效果不是太好 2.没有蒸子可以直接用蒸锅,目的是提前把糯米蒸到8.9分熟就可以啦 3.菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮,可是口味却要好很多 3.建议按此方法,做出来效果非常好
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