主料:
烤麸适量，
香菇适量，
金针菇适量，
花生适量，
红烧肉适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
姜末适量，
胡椒粉适量，
花椒粉适量，
生抽适量，
葱末适量，
糖适量什锦烤麸的做法步骤
1.先来处理烤麸，烤麸用水泡30分钟。
2.把泡好的烤麸用水冲洗干净，再用热水焯一遍，冲洗干净。备用。
3.香菇去梗，用热水焯，然后切片。备用。
4.金针菇去梗，用热水焯，然后切成1寸的小段。备用。
5.花生用水泡洗，然后用水煮熟。备用。
6.红烧肉，事先做好，备用。
7.将炒锅加热，放入油烧热，放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒，然后加入香菇、金针菇、花生，翻炒。
8.翻炒一会，加入水炖开锅，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、糖调味。然后开大火把汤汁收干。即可装盘。
小窍门&温馨提示
烤麸要反复冲洗干净。
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 烤麸
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