主料:
冻豆腐，
150克，
油豆皮，
150克，
腐竹，
150克，
炸肉，
100克，
胡萝卜，
100克
辅料:
姜，
一块，
葱，
一根，
干辣椒，
两个，
八角，
少许，
白芷，
少许豆腐三兄弟的做法步骤
1.食材冻豆腐，（也可以用豆腐）油豆皮，（也可以豆腐皮）腐竹，炸肉或者肉脂渣，看个人口味。
2.腐竹油炸后温水泡19分钟。
3.油豆皮温水泡2分钟就行。
4.炒锅放油少许，把大料、白芷炸香，加入切块的葱、姜煸炒，烹入料酒、生抽，加入糖、食盐和水。
5.烧开后把汤料倒入砂锅，放冻豆腐、腐竹、油豆皮和胡萝卜慢火炖20分钟。出锅前撒鸡精，滴香油，开吃了。
小窍门&温馨提示
细火慢炖是关键，也可以根据自己的喜好添加食材，百搭啊~~~
TAGS：
热菜 家常菜 冻豆腐
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