产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 红烧豆腐的做法,红烧豆腐怎么做,红烧豆腐的家常做法,红烧豆腐的家常做法视频,红烧豆腐的做法 最正宗的做法,红烧豆腐块最简单做法

红烧豆腐的做法,红烧豆腐怎么做,红烧豆腐的家常做法,红烧豆腐的家常做法视频,红烧豆腐的做法 最正宗的做法,红烧豆腐块最简单做法

来源:好招商食品网 美食制作 美食天下  |  2023-01-12
主料:
北豆腐350克

辅料:
葱花适量老抽10克辣椒油15克适量白砂糖10克料酒10克水淀粉适量食用油适量

红烧豆腐的做法步骤

1.食材:北豆腐,葱花等。

2.豆腐切小块。

3.水烧开,放少许盐,下入豆腐,煮开30秒后捞出。

4.制作调料汁:老抽、辣椒油、白砂糖、盐搅匀即可。

5.起油锅,油热放入豆腐,调入料汁,晃动锅子,使料汁均匀。

6.加料酒,煮30秒后,淋入水淀粉勾芡。撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

说说南豆腐和北豆腐的区别:
南豆腐和北豆腐不是地域的不同,而是做法不同、口味不同,南豆腐比北豆腐更加的细和嫩,而北豆腐要更加坚实。
北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,是豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,卤水中的钙镁离子含量较高,可以使大豆蛋白凝固。凝固出来的豆腐比较硬,质地也粗糙一些。北豆腐的钙含量高,不亚于牛奶,有比较好的补钙效果。
南豆腐又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐),它使用的成型剂是石膏液,质地比较软嫩、细腻,适合于制作汤羹等菜肴,不适合炒菜。


TAGS:热菜 家常菜 秋季食谱 晚餐 北豆腐
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 紫薯奶酪波波球面包的做法,紫薯奶酪波波球面包怎么做,红波球奶酪,奶酪紫薯饼,紫薯奶酪球的做法,紫薯奶酪披萨
下一篇: 酸奶盆栽的做法,酸奶盆栽怎么做,酸奶盆栽做法大全,酸奶盆栽图片,酸奶盆栽教案,酸奶盆栽没有薄荷叶

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7