主料:
原味酸奶，
250克，
动物性淡奶油，
185克，
糖粉，
40
辅料:
柠檬汁，
10克，
吉利丁片，
10克，
凉白开，
70克，
手指饼干适量酸奶慕斯杯的做法步骤
1.备好材料；
2.吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡软；
3.将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
4.将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体；
5.把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；
6.再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；
7.淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；
8.将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，手指饼干掰成几段，放在杯底；
9.倒上一层酸奶糊，再放上一片手指饼干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。
小窍门&温馨提示
1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度哦，这样手指饼干才不那么容易浮上来；
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合，白砂糖不易容和；
3、手指饼干也可不加哟；
4、做了差不多4个慕斯杯的量；
5、可以用芒果、樱桃等说过做装饰，会更好看哦。
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