主料:
鸡肉，
适量（带骨），
米线适量，
葱适量，
香菜适量，
青菜适量油豆泡，八个海带适量，
虾皮适量，
豆皮适量，
紫菜适量，
鱼丸，
八个，
白酒适量，
干红椒适量，
花椒适量
辅料:
油泼辣子适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
姜粉适量，
生抽适量，
醋适量麻辣鸡汤米线的做法步骤
1.米线提前三小时用温水泡发。
2.鸡块冲洗干净放入冷水锅，加葱，姜片，白酒煮沸焯水。
3.捞出沥干水分备用，姜片葱干红椒，花椒备用。
4.另起锅注水放入鸡块，加姜片，葱，干红椒花椒同煮。
5.准备所需配料。
6.大火煮开转小火慢炖一小时。
7.调制底料：油皮辣子，盐，生抽，醋，白胡椒粉，姜粉，香菜末，葱末。
8.放入鸡汤。
9.另起锅入水煮沸，放入青菜，米线，豆皮，米线变软即可盛出。
10.盛入碗中，码齐配菜，放入过油的虾皮。
11.美味呈现，请您品鉴。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
1、米线需提前泡发。
2、配菜根据口味加入。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 鸡肉
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