主料:
油面筋，
8个，
猪肉适量，
小油菜，
3颗
辅料:
生抽，
1大匙，
老抽，
1小匙，
糖，
1小匙，
十三香，
少许，
鸡粉，
1/4小匙，
葱适量，
清水适量，
姜适量油面筋塞肉的做法步骤
1.猪肉剁成馅
2.加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用
3.油面筋用筷子戳一个洞
4.塞入适量肉馅
5.依次做好余下的油面筋
6.锅里注油烧热，爆香葱姜
7.加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉
8.下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制
9.一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多
10.焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半
11.锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟
12.焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里
13.锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡
14.至汤汁浓稠
15.浇在油面筋上即可
小窍门&温馨提示
如果家里有高汤，替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 油面筋
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