主料:
普通面粉,
160克,
燕麦片适量,
葡萄干适量,
水适量,
鸡蛋,
1个,
黄油,
15克,
酵母,
2克,
糖,
5克
辅料:
盐,
1克燕麦司康饼的做法步骤
1.黄油提前放室温解冻
2.鸡蛋打入,留一点后面刷蛋液用
3.与酵母、盐、糖、软化的黄油和水活面
4.放入燕麦片
5.揉匀
6.面团压扁,铺上葡萄干
7.折叠起来,整理成长方型,放入保鲜盒中
8.置冰箱保鲜层冷藏发酵一晚
9.第二天早上直接将发好的面片切成小块,形状嘛自己看着玩吧
10.刷上蛋液
11.烤箱提前预热3、5分钟,200度;之后转190度,烤盘放中层,烤约15分钟
12.晾凉
13.除了作为下午茶小点心待客,当早餐也不错
14.尤其适合俺这种早餐控,头天晚上活好面,第二天早上现烤现吃。
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烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 其他菜系 普通面粉
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