主料:
鸡腿，
1个，
可乐，
半杯，
大蒜，
2瓣，
洋葱，
小半个，
大葱，
少许
辅料:
植物油，
2勺，
盐，
1勺，
料酒，
少许，
老抽，
少许，
姜粉，
少许，
八角，
1个可乐鸡块的做法步骤
1.鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
2.鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
3.热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
4.下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
5.加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
6.中途开盖翻动几次
7.直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
小窍门&温馨提示
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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