主料:
嫩鸡翅，12个
辅料:
葡萄酒，
250克
配料:
酱油，
25克，
精盐，
25克，
葱段，
30克，
姜，
5克，
白糖，
40克，
精炼油，
50克，
芝麻油，
10克，
料酒，
5克贵妃鸡翅的做法步骤
1.鸡翅用温水洗净。
2.葱切段，姜切片，备葡萄酒。
3.鸡翅倒入料酒。
4.倒入生抽，腌制10分钟。
5.坐锅入油，7成热放入鸡翅，炸制。
6.鸡翅翻身，两面均匀炸制。
7.炸至上色捞出鸡翅。
8.原锅留油，油热后放葱姜，煸出香味。
9.倒入葡萄酒、盐、白糖。
10.放入鸡翅。
11.烧开后用微火炖制。
12.中间用炒勺搅动几次。
13.炖至鸡翅软烂、汁浓稠时，淋香油。
14.鸡翅装盘即可。
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