主料:
排骨适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
料酒适量,
冰糖适量,
白醋适量,
香叶适量红烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净,冷水焯水,温水洗净。
2.小火炒糖色至焦糖色。
3.下排骨小火翻炒,至上色均匀微焦。
4.加葱姜蒜炒匀。
5.倒入提前准备好的兼职:1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。
6.加两片香叶,用没过排骨的水炖,大火开后转小火。
7.半小时后汤汁变少,加盐,淋一圈醋,出锅装盘。
8.成品图。
TAGS:
热菜 家常菜 排骨
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