主料:
黄瓜，
500克，
豆瓣，
120克
辅料:
虾米适量，
葱适量
配料:
盐适量，
鸡精适量黄瓜烧豆瓣的做法步骤
1.干蚕豆浸泡一夜，剥去壳，洗净，老黄瓜去皮待用。
2.锅里油热，放下蚕豆瓣煸炒。
3.加一大碗清水，大火煮开，小火煮至豆瓣裂开。
4.用菜刀，边转动黄瓜，边把黄瓜削进锅里，黄瓜籽去掉。
5.放下洗净的虾米。
6.大火煮至黄瓜熟。
7.加盐，鸡精，葱花，即可。
小窍门&温馨提示
1.现在很过饭店都用鸡汤做这道菜.
2.其实，大火煮时间长些，汤汁发白，很鲜的。
3.调料尽量少放，保持原汁原味。
TAGS：
热菜 家常菜 产妇 午餐 黄瓜
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