主料:
低筋面粉，
90克，
鸡蛋，
5个，
牛奶，
60克，
胡麻油，
40克，
瓜子仁，
50克，
无铝泡打粉，
2克，
白糖，
70克，
巧克力适量巧克力彩针适量白醋，
几滴
辅料:
桂花酸梅粉，20克零基础蛋糕的做法步骤
1.备好所有的材料！！！
2.蛋黄，蛋清分开
3.蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！
4.低筋面粉，泡打粉，桂花酸梅粉（这个可以不加哦??），筛入蛋黄中，用刮刀上下翻的动作拌匀
5.蛋清加几滴白醋，打至蛋清变粗泡时，再加另一般白糖
6.用打蛋器中速打至蛋白不流动性，呈湿性发泡状（我没有打蛋器??，用筷子打了四十分钟）
7.取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌匀
8.再倒回蛋白盆中
9.再次拌匀成蛋糕糊
10.烤盘刷油，倒入蛋糕糊，再将烤盘提起来在案板上震动几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来
11.烤盘放入已预热的烤箱中，中层！以160℃的温度烤40分钟（我是朋友送的一个小烤箱，温度不是很好用，所以这个温度仅供参考），蛋糕烤好后，把烤盘拿出来再震动两下，立马扣在案板上（如图）！等晾凉自然就脱模啦
12.巧克力放锅里面，隔水化开
13.用刮刀抹在蛋糕上面，中间的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩针！等晾凉巧克力自然就凝固啦
14.第三次做哦??给自己加油哦??
小窍门&温馨提示
如果有打蛋器的亲们，一会就好啦??我没有打蛋器！只能用手打，所以用时就多了！
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烘焙 下午茶 其他菜系 生日 低筋面粉
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