主料:
豌豆，
400g
辅料:
洋葱，
35g，
牛奶，
100g，
葡萄籽油，
14.3g，
意大利米，
160g，
高汤，
5g帕玛干酪粉，2g白酒，
50g豌豆炖饭的做法步骤
1.豌豆洗净，将煮熟的豌豆用料理机打成泥状，加盐调味待用。
2.将洋葱切丁，用葡萄籽油起油锅炒香，加入意大利米炒至米粒转为褐色，倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤，持续搅拌至收汁后，再加入半杯高汤，如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大，而且要持续搅拌。
3.将洋葱切丁，用葡萄籽油起油锅炒香，加入意大利米炒至米粒转为褐色，倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤，持续搅拌至收汁后，再加入半杯高汤，如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大，而且要持续搅拌。
4.上桌前撒上帕玛干酪粉，增加炖饭的口感，不可不试~
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主食 家常菜 午餐 晚餐 豌豆
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