主料:
大米，
50g，
蛋黄，
1个，
牛奶，
250g
辅料:
糖，
20g，
盐，
1小撮，
黄油，
5g肉桂棒，1/4根肉桂粉适量柠檬皮屑，1/2个纯净水，
150ml大米布丁的做法步骤
1.准备好所有食材
2.柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮
3.大米淘干净之后浸泡1小时，沥干
4.大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀
5.将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化
6.将肉桂棒取出扔掉
7.50克牛奶和蛋黄混合均匀
8.倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌
9.将混合米糊倒入料理杯中
10.用点动键搅拌10秒钟
11.倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可
小窍门&温馨提示
1、要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌
2、按照步骤做一般没什么问题
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甜品 家常菜 高颜值 下午茶 学生 大米
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