主料:
秋葵，
3个，
海苔片，
少许，
山药，
1根，
北豆腐，
1块
辅料:
味极鲜酱油，
少许，
黑胡椒酱适量，
辣椒粉适量秋葵山药拌冷豆腐的做法步骤
1.主要材料备齐。
2.山药去皮煮熟。
3.放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
4.豆腐切片旋转摆盘。
5.豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
6.上面加上山药泥。
7.秋葵焯烫后切斜片。
8.秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。
9.海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
小窍门&温馨提示
1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。
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凉菜 常见菜式 闽菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 秋葵
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