主料:
扁豆，
280g，
鸡蛋，
2个
辅料:
虾酱适量，
葱适量，
蒜适量虾酱炒扁豆的做法步骤
1.扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右
2.然后切丝
3.鸡蛋打碗里，葱、蒜切好备用
4.将鸡蛋打散，舀2勺虾酱搅拌均匀
5.炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散，盛出待用
6.另起锅倒油爆香葱、蒜
7.倒入扁豆丝翻炒
8.期间加少许水继续翻炒
9.加入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
虾酱本身有咸度了不需要再加盐。
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