主料:
面粉，
200克，
蛋黄，
8个，
莲蓉，
8份
辅料:
糖适量，
油适量，
水适量，
白油适量莲蓉蛋黄苏式月饼的做法步骤
1.水油皮面粉
2.加入30克白油和糖粉
3.混合匀，加入清水拌成团
4.保鲜膜包好放置30分钟
5.酥油皮面粉，加入50克的白油
6.拌成团，一起静置30分钟
7.蛋黄提前用食用油浸泡1个钟
8.沥干油，莲蓉分成8等份
9.莲蓉压扁，包入蛋黄
10.包好，放一边备用
11.水油皮和酥油皮各分8等份
12.取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。
13.全部包好
14.擀成长形
15.卷起，重复3次
16.取一块压扁，包入莲蓉蛋黄
17.全部包好，放进烤盘
18.180度，下火，中层，两面各10分钟
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烘焙 老人 中秋 其他菜系 面粉
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