芒果糊
芒果,
250克,
酸奶,
350克牛奶糊
吉利丁片,
20克,
黄油,
35克,
牛奶,
100ml,
香草精,
几滴饼干底
奥利奥,
100克,
黄油,
35克猫和老鼠同款蛋糕的做法步骤
1.饼干底:黄油隔热水融化。
2.奥利奥打成粉末。
3.加入融化后的黄油搅拌均匀,倒入模具中压实,放冰箱里冷藏。
4.芒果糊:芒果切成粒加酸奶搅打成泥。
5.牛奶糊:吉利丁片放冰水中泡软。
6.牛奶隔水加热到四五十度,放入泡软的吉利丁片搅匀。
7.滴入香草精。
8.加入融化成液体的黄油,搅拌均匀。
9.将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。
10.过筛倒入蛋糕模具,轻微震出气泡。
11.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上取出。
12.用热毛巾将模具捂热,轻轻取出模具,小勺子用热水烫一下,在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。
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甜品 家常菜 下午茶 芒果
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